18+
  1. Фестиваль тартаров Moscow Restaurant Week в ресторане Dante kitchen+bar

Фестиваль тартаров Moscow Restaurant Week в ресторане Dante kitchen+bar

Фестиваль тартаров Moscow Restaurant Week в ресторане Dante kitchen+bar
В Москве стартовал гастрономический фестиваль Moscow Restaurant Week. До 5 августа в лучших столичных ресторанах можно будет попробовать разнообразные тартары. Среди участников – ресторан DANTE Kitchen+Bar на Кузнецком мосту.

Шеф-повар DANTE Игнат Куликов придумал для фестиваля четыре оригинальных рецепта тартара, каждый из которых можно попробовать уже сегодня.

Фестиваль тартаров Moscow Restaurant Week в ресторане Dante kitchen+bar

Классический тартар из говядины в ресторане подается в брутальной мозговой косточке с пюре и чипсами из пастернака и трюфельным беарнезом. Любителям рыбных тартаров придется по вкусу тартар из лосося с укропной панна коттой с хреном и огуречным сорбетом, украшенный щучьей икрой и песочными галетами. Тартар из тунца, шеф-повар сочетает с муссом из авокадо, маринованным дайконом, икрой тобико и лимонным медом. Есть в меню и десертная версия - легкий пудинг с семенами чиа и тартаром из сезонных ягод и фруктов.

Фестиваль тартаров Moscow Restaurant Week в ресторане Dante kitchen+bar

Фестиваль тартаров Moscow Restaurant Week в ресторане Dante kitchen+bar

Запивать фестивальные блюда рекомендуется специальным коктейлем Le Grand Fizz на основе премиальной водки Grey Goose. При заказе коктейля каждому гостю комплимент от шефа - дегустационная порция тартара из лосося!

Последние новости