В ходе исследования ученые обнаружили в мембранах зеленых листовых овощей способность воздействовать на обмен веществ человека.
Оказалось, что мембраны, которые называют тилакоидами, могут повышать эффективность диеты для потери веса на 43 процента.
Кроме того, листовые овощи при их регулярном употреблении подавляют голодные спазмы на 95 процентов, уменьшая аппетит человека.
Ученые пришли к выводу, что для замедления процесса пищеварения необходимо применять тилакоиды. Контроль скорости пищеварения позволяет дать больше времени кишечному гормону для отправки сигнала о насыщении в мозг человека.
Исследования пользы зеленых листовых овощей проводились в Университете Лунда. Ученые в ходе эксперимента определили, что применение тилакоидов помогает добровольцам отказываться от употребления сладостей и другой вредной пищи, пополняющей запас «пустых калорий».
В течение трех месяцев эксперты тщательно анализировали состояние здоровья 38 женщин, которые имели лишний вес. Все участницы исследования ощущали острую потребность в употреблении вредных продуктов питания, регулярно испытывая голодные спазмы.
Чтобы выяснить, насколько полезны тилакоиды при ожирении, ученые давали добровольцам напитки, которые содержали эти полезные компоненты, ежедневно перед утренним приемом пищи.
Однако контрольная группа получала плацебо: в напитках, приготовленных для этих участниц исследования, не было полезных веществ, но по консистенции и внешнему виду они не отличались от жидкости с тилакоидами. Женщины не подозревали о том, в какую группу они вошли, и какие напитки им давали. Единственным правилом, которое соблюдали добровольцы было трехразовое питание без перекусов.
Результаты эксперимента показали, что тилакоиды стимулируют производство «гормонов насыщения» в организме, помогая контролировать аппетит и бороться с лишним весом. Кроме того, зеленые листовые овощи при их регулярном употреблении способствую установлению здорового режима питания.
Женщины из контрольной группы после эксперимента похудели на 3,5 кг, а участницы исследования, получавшие тилакоиды, сбросили 5 кг и отметили, что их борьба с весом не была проблемной, ведь тяга к нездоровой пище полностью исчезла.
