Исследователям из Университета прикладных наук в Австрии удалось найти простое и доступное, но вместе с тем невероятно эффективное средство, которое сможет обеспечить зубам защиту от вредного воздействия разрушительных компонентов. Этим средством оказалось употребление свекольного сока в небольших количествах.
«Употребление сока свеклы каждый день помогает значительно уменьшить вероятность развития кариеса. Это происходит благодаря тому, что в свекле содержится большое количество солей азотной кислоты», – подытожили исследователи по окончании своей работы.
В ходе исследования ученые организовали специальный эксперимент, участниками которого стали две группы студентов. Добровольцы, вошедшие в первую группу, должны были пить свекольный сок, тогда как участники из второй группы пили сок с пониженным количеством солей азотной кислоты. После этого ученые провели тщательную проверку состояния ротовой полости каждого испытуемого. В результате оказалось, что зубная эмаль у тех, кто пил свекольный сок, была значительно более крепкой и целостной, нежели у тех, кто состоял во второй группе.
По мнению австрийских экспертов, свекольный сок, от природы насыщенный солями азотной кислоты, замедляет активность молочнокислых бактерий, которые разрушительно воздействуют на эмаль зубов. Более того, этот продукт также способствовал понижению кислотности слюны, что также крайне положительно отражалось на целостности эмали. Показательно то, что такой эффект исследователи обнаружили только у сока свеклы, тогда как употребление самого этого корнеплода в сыром или приготовленном виде не дало аналогичных показателей улучшения состояния зубов.
Вместе с тем ученые подчеркнули, что употреблять сок свеклы необходимо только в строго дозированных количествах. Так, для приема в профилактических целях его количество не должно превышать 50 миллилитров. Следует придерживаться и другого важного правила – не пить свекольный сок свежевыжатым. По словам врачей, употреблять его можно только спустя два-три часа после отжима.
