С таким заключением выступили на днях израильские исследователи из Weizmann Institute. По их словам, подавляющее большинство людей, которые соблюдают диету, ведут тщательный контроль того, что они едят. Тем не менее, для успешного похудения важно не только то, что лежит на тарелке – гораздо большее значение имеет время приема пищи. Исследователи из Израиля рассказали, что метаболические процессы человеческого организма управляются биологическими (циркадными) ритмами. Лишний вес появляется именно тогда, когда человек начинает принимать пищу «не попадая» в эти циркадные ритмы, что крайне негативно влияет на метаболизм и может привести к развитию ожирения и даже диабета.
Именно поэтому так важно знать подходящие временные периоды, в которые можно питаться абсолютно всем, не причиняя совершенно никакого вреда фигуре и своему здоровью. По словам авторов исследования, принимать пищу следует через 4 часа после восхода солнца – именно это время является оптимальным. В этот период скорость сжигания жира и сахара в организме достигает своего максимума.
Исследователям уже давно известно, что циркадные ритмы управляют жизнедеятельностью всех живых существ на планете, начиная от бактерий и заканчивая человеком. Эти ритмы отвечают за регулирование периодов сна и бодрствования, питания и метаболизма. Поэтому человеческий организм подготавливается принимать пищу в конкретное время суток. Если человек выбирает неправильное время для еды, то метаболические процессы в его организме нарушаются, что приводит к активному накоплению жира в теле и появлению избыточного веса.
Исследователи провели наблюдение за циркадными ритмами митохондрий, которые представляют собой клеточные электростанции. Изменения этого ритма оказывали непосредственное влияние на пиковые показатели уровня энергии в этих клетках, которые регулируют цикл дня и ночи. Ученые смогли идентифицировать и подсчитать сотни митохондриальных белков и обнаружили, что 40% из них находятся на пике энергии всего один раз в сутки. Исходя из этого, авторы исследования заключили, что организм лучше всего справляется с пищей через четыре часа после восхода солнца.
