На первом месте оказалась любовь к фаст-фуду. Известно, что в большинстве продуктов из ресторанов быстрого питания в большом количестве присутствуют трансжиры, которые становятся причиной возникновения воспалительных процессов в организме. Для тех, у кого такие процессы присутствуют в организме постоянно, эти трансжиры все равно, что бензин или масло для огня. Все дело в том, что такие процессы разрушают организм изнутри и ускоряют старение за счет укорочения длины теломеров – участков на концах хромосом. Во время каждого деления хромосомы теломеры укорачиваются, именно поэтому они и являются индикатором скорости старения организма.
За фаст-фудом следует любовь к сладкому. По словам диетологов, человеческий организм обладает ограниченными способностями обрабатывать сахар. Еще меньше он способен справляться с ним в концентрированном виде. Поэтому употребление в пищу большого количества сахара представляет очень большую нагрузку для человека. Излишний сахар попадает в кровь и вызывает серьезные проблемы из-за того, что проникает в молекулы белков. Такой процесс гликолиза провоцирует ускоренное старение всего организма.
На третьем месте, по мнению специалистов, заслуженно оказался избыток углеводов в рационе. Рафинированные углеводы являются ничем иным, как сахаром в замаскированном виде. Очень быстро эти углеводы трансформируются в глюкозу и попадают в кровоток. Кроме гликолиза, они также снижают инсулинорезистентность организма. Поэтому диетологи все время настаивают на употреблении в пищу исключительно сложных углеводов, например овощей и цельнозерновых продуктов. Организму человека необходимо значительно больше времени на их переваривание.
Также процесс старения ускоряет ожидание чувства голода. Эксперты полагают, что если человек ждет появления чувства голода, чтобы приступить к еде, это может привести к преждевременному старению. Прием пищи под давлением чувства голода приводит к перееданию. Поэтому крайне важно соблюдать сбалансированное питание, составив правильный рацион из белков, жиров и углеводов.
Завершает список питание за рабочим столом. По словам диетологов, еда на ходу, за рабочим столом, в автомобиле или же в состоянии стресса крайне вредна для организма. Все дело в том, что кортизол (гормон стресса) направляет кровь из кишечника и желудка в конечности, чтобы их максимально наполнить. Поэтому пищеварительный процесс замедляется, еда начинает бродить, вследствие чего в кровь выделяются необычные метаболиты. Также стресс повышает кислотность в желудке, что понижает способность абсорбировать некоторые питательные вещества, как, например, витамин В12.
