О том, что планета Земля уже сегодня переживает серьезное перенаселения, эксперты, экологи и антропологи утверждают уже давно. Более того, многие ученые даже бьют тревогу, отмечая, что из-за перенаселения Земли, уже к 2050 году многие ее жители могут лишиться доступа к продуктам питания, а голод, из локальной проблемы превратится в проблему глобальную. Как-то нивелировать столь удручающие перспективы, считают специалисты, можно путем введения в рацион людей новых видов пищи, к примру, кузнечиков. Примечательно, что подобное касается и России – ее жителям также рекомендуют привыкать к употреблению в пищу кузнечиков, цикад, червей и прочих.
Эксперт Организации Объединенных Наций по вопросам продовольственной безопасности Джулия Муир обратилась к россиянам с рекомендациями по изменению рациона питания. Эксперт советует гражданам России начать употреблять в пищу насекомых. По ее утверждению, люди, таким образом, смогут не просто получить значительно больше питательных веществ для своего организма, но еще и спасут нашу планету от голода.
«Мы в скором будущем увидим на рынке все большее количество продуктов, в которых, вероятнее всего, будут содержаться «невидимые» ингредиенты из насекомых, к примеру, это может быть мука, изготовленная из сверчков. За последние годы также весьма широкое распространение получили энергетические батончики и разного рода снеки, изготовленные из насекомых», - приводит слова эксперта ООН российское информагентство РИА Новости.
По утверждению Джулии Муир, насекомые по своим полезным свойствам при употреблении в пищу сопоставимы с рыбой. Кроме того, эксперт международной организации утверждает, что производство продуктов питания из насекомых является значительно более чистым процессом, чем, скажем, работа с мясом крупного рогатого скота. По ее словам, на данный момент по всему миру насекомых и продукцию из них активно употребляют в пищу в общей сложности порядка 2 миллиардов человек.
Как отмечается в исследовании аналитиков Организации Объединенных Наций, уже к 2050 году население нашей планеты может превысить отметку в 9 миллиардов человек. Такой рост населения Земли может вызвать серьезный дефицит продуктов питания. В данном контексте, как отмечается в тексте этого документа, насекомые могут превратиться в «новый» источник питательных веществ и пополнить рацион питания всех без исключения жителей планеты.
Сейчас эксперты рекомендуют употреблять в пищу кузнечиков, червей, ос, цикад, жуков, гусениц, сверчков и других насекомых. По утверждению опытных ученых, насекомые чрезвычайно богаты белком. Кроме того, в такой пище содержится немало других полезных веществ: цинк, магний, железо и многие другие полезные микроэлементы.
