Результаты проверки показали, что все попавшие в лабораторию образцы обладают вкусом и ароматом, свойственными для данного продукта. Также вся продукция признана безопасной для потребителей.
Больше всего кофеина в продукции торговых марок Auchan и Bonvida — 4,48% и 4,37% соответственно. Чуть меньше в Nescafe (4,25%), у образцов «Жокей», MacCoffee/FAVORITE, «Каждый день», содержание кофеина немногим больше 4%, а вот в Italica его оказалось маловато — всего 1,54%.
Что касается натуральности, то три образца — «Жокей», Italica и MacCoffee/FAVORITE — не соответствуют наименованию «кофе» и стандарту по содержанию общей глюкозы. В продукте были выявлены примеси в виде цикория.
Напомним, ранее диетологи заявили, что наиболее полезным кофе — это несладкий или с небольшим количеством сахара (не более 2,5 г), либо с добавлением молока. Все остальные виды кофе употреблять ежедневно не рекомендуется.
Назвали эксперты и безопасную суточную дозу кофеина. Она составляет 300-400 мг. Для подростков не более 150 мг.
При этом, как отмечали эксперты, злоупотребление кофе может привести к негативным последствиям. Среди наиболее распространенных - нарушения сна, головные боли, раздражительность, нервозность и тахикардия.
Что же до тонизирующих свойств кофе, то они также стали предметом дискуссий в научном сообществе. Ряд экспертов настаивают, что кофе не бодрит, а эффект, который ощущают люди, является психосоматическим.
Впрочем, большинство верят в бодрящий эффект кофе. Сторонники данной теории есть и с Минобороны США. Ведомство ранее заказало разработку алгоритма потребления кофе для максимального повышения рабоспособнсоти.
Используя математические модели ученые создали алгоритм, позволяющий рассчитать индивидуальную дозу кофеина, которая обеспечит максимальную бодрость. Авторы исследования уверяют, что при подборе правильного режима употребления кофе бодрость может быть увеличена на 200% и более.
