Летом большинство людей любят выбраться на природу, подышать свежим воздухом, отдохнуть от городской суеты и устроить пикник. Однако специалисты предупреждают, что существует несколько моментов, которые могут испортить весь отдых.
Прежде всего, собираясь организовать пикник, обратите внимание на качество и свежесть продуктов. Готовясь к вылазке на природу, вымойте на овощи и фрукты, поскольку сделать это в диких условиях будет не так просто. Особо загрязненные овощи Американские центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют чистить с помощью щетки.
Во время транспортировки всех продуктов на место, где будет проходить пикник, проследите за тем, чтобы овощи не соприкасались с мясом. Это позволит избежать перекрестного загрязнения.
Если вы приобретаете мясо непосредственно перед пикником, а не маринуете его заранее, то покупка мяса должна осуществляться в последнюю очередь. При выборе мяса помните, что оно не должно быть тусклым. Если его цвет тусклый, это говорит о том, что мясо старое. А, значит, может быть уже немного подпорченным. При надавливании на свежее мясо на нем образуется ямка, которая быстро восстанавливается. Если же она не исчезает, и, мало того, в ней появляется жидкость - такое мясо не следует покупать.
Перед пикником убедитесь, что ваш гриль или мангал чист. Если он загрязнен, удалить жир и остатки пищи можно с помощью проволочной щетки. Однако следите за тем, чтобы щетина щетки не осталась на гриле и затем не попала в продукты.
При выборе закусок для летнего пикника уделите этому вопросу достаточно внимания, поскольку некоторые продукты на солнце и открытом воздухе могут портиться слишком быстро и стать причиной отравления.
Ни в коем случае нельзя во время пикника злоупотреблять алкоголем, особенно крепким. Однако не лучшим вариантом станет и пиво - оно создает чувство тяжести.
Идеальным напитком для пикника специалисты называют красное или белое вино, в которое можно добавлять кубики льда или разбавлять его минеральной водой.
