Согласно данным Росстата, питание большей части жителей Российской Федерации не стало более здоровым по сравнению с концом прошлого века.
Как отметили в ученые, россияне есть стали больше, но, в то же время пища не стала более здоровой. При этом, более половины россиян удовлетворены своим рационом и не планируют ничего в нем менять.
Единственный плюс, о котором упоминают исследователи, - это то, что люди стали есть меньше хлеба. Если в 2000 году в среднем россиянин употреблял около 109 килограмм хлебобулочной продукции в год, то сегодня - около 98 килограмм.
Специалисты заявляют, что в рационе россиян недостаточно рыбы (всего 22 килограмма в год) и фруктов (их недостаток отмечался в рационе 29 процентов семей), зато в их рацион присутствует слишком много сладкого: за год средний житель нашей страны съедает 23 килограмма сахара, не считая других сладостей.
Почти треть россиян - 27 процентов - слишком редко едят мясо, в том числе и мясо птицы. Одной из причин этого, по мнению аналитиков, является кризис отечественного птицеводства. Напомним, что импорт мяса в Россию в первом полугодии 2014 года упал на 37 процентов по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. Отмечается, в частности, снижение импорта свинины на 36,4% в сравнении с первым полугодием прошлого года, которое составляет на сегодня 169 300 тонн. Импорт говядины также снизился на 21% и составил 196 000 тонн, а импорт птицы сократился на 10,6% и равен 166 800 тоннам.
Одновременно с этим средняя цена свинины в России в течение первого полугодия текущего года увеличилась на 17% и составляет 253,41 руб. за один килограмм. Цены на говядину подросли на 2,6 рубля и составляют 253 руб. за один килограмм. Птичье мясо подросло на 10% и продается за 118,5 руб. за один килограмм мяса.
Кстати, столетие назад среднестатистический житель России в год ел 29 кг мяса. Теперь же на душу россиянина приходится 79 кг. Что касается сахара, то 100 лет назад за год употреблялось 8,1 кг. Зато почти в два раза снизилось потребление хлеба и в шесть раз увеличилось потребление фруктов.
