Не раз нам доводилось слышать расхожий совет относительно здорового питания, который гласил, что завтрак нужно съесть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу. И вот британские ученые развенчали бытующее мнение о том, что плотный и сытный завтрак дает заряд энергии и бодрости на весь день, способствует урегулированию метаболизма и позволяет не набирать лишних килограммов, ведь после хорошего завтрака человек будто бы хочет меньше есть на протяжении всего дня.
Новое исследование показало, что утренний прием пищи лишь незначительно влиял на последующие перекусы или размеры порций, которые съедались в тот же день. Если человек привык заказывать обед в офис и принимать пищу в обеденный перерыв, завтраком эту привычку не «победишь».
Эксперты уверяют, что хорошее здоровье людей, съедающих завтрак, объясняется тем, что они соблюдают оптимальный режим питания, придерживаясь диеты. Он также не оказывает эффекта на метаболизм, вопреки расхожему мнению.
Шесть недель исследователи проводили свой опыт, во время которого одни добровольцы пропускали утренний прием пищи, а другие имели полноценный завтрак. В ходе наблюдений выяснилось, что основное различие между группами заключалось в том, что воздерживающиеся от завтраков потребляли меньше калорий в течение всего дня. Что, кстати, противоречит теории о том, что люди, не успевшие позавтракать, затем компенсируют на протяжении дня, существенно переедая.
Однако было замечено, что завтракающие добровольцы, вероятно, больше расходовали энергии по утрам. У них также отмечались более стабильные показатели сахара в крови, особенно к концу эксперимента.
Напомним, что учеными также был разрушен еще один стереотип относительно питания на протяжении дня. Так, оказалось, что есть после шести вечера не только можно, но и нужно.
Ученые из Флориды, США, провели масштабное исследование, содержащее в себе данные о полезном эффекте употребления небольших порций пищи перед сном. Таким образом, правило «не есть после шести вечера» отменяется и многие работающие допоздна и любители чая с конфеткой перед сном могут вздохнуть спокойно.
Сенсационное открытие даже позволило врачам заявить о том, что вечерние перекусы в позднее время не только не добавят лишних сантиметров на талии, но и помогут сохранить стройность фигуры. Поздний ужин не только не увеличивает уровень калорийности рациона за весь день, но и способствует сжиганию калорий.
