Сотрудники крупного американского диабетического центра установили, что диеты с повышенным содержанием фруктозы могут провоцировать еще более сильное ожирение и развивать в организме резистентность к инсулину, чем в случае с употреблением глюкозы. Результаты этого исследования уже опубликованы в одном из специализированных изданий.
Эксперты провели эксперимент с применением животной модели. Они взяли лабораторных грызунов, которые демонстрируют склонность к инсулиновой зависимости второго типа, жировому заболеванию печени или другим недугам эндокринной системы. Одна группа подопытных сидела на простой диете или же на диете, богатой жирами. Также этой группе ученые давали воду, которую подслащали глюкозой или фруктозой.
Менее чем за 3 месяца эксперимента ни у одного из подопытных животных с нормальным рационом признаки диабета так и не появились, хотя подслащенная вода все же способствовала набору веса. А вот грызуны, которые сидели на жирной диете, от фруктозы столкнулись с более серьезными проблемами. Они хуже усваивали инсулин, быстрее набирали лишний вес, а концентрация инсулина в крови, разумеется, повышалась.
