Эксперты утверждают: определенные съедобные и лекарственные грибы содержат биоактивные компоненты. Эти вещества помогают обеспечить защиту от таких процессов, как воспаление головного мозга.
Исследованием, направленным на изучение свойств грибов, руководили представители Малайского Университета. Они предложили использовать для лечения пациентов природные нейропротекторы. Данные соединения способствуют эффективной защите нейронов, а также положительно влияют на когнитивную составляющую.
Ученые отметили, что их открытие не следует недооценивать, ведь ранее грибы не были исследованы экспертами, как и биологически активные соединения в контексте их пользы для пациентов, страдающих от болезней, вызванных старением.
Таким образом, это изыскание стало первым в своем роде. Оно показало, что грибы можно использовать для увеличения процента выработки фактора роста нервов, то есть молекулы, принимающей активное участие в регуляции процесса роста, поддержании, пролиферации (размножении) и стойкости некоторых нервных клеток в головном мозге человека.
Еще один научный эксперимент подтвердил, что обычные грибы могут заменить добавки с витамином D.
Сообщается, что всего одна порция грибов помогает восполнить примерно 20 процентов от дневной нормы этого витамина.
В то же время, если грибы облучать УФ в течение 1-2 секунд, они покрывают 100 процентов от дневной нормы потребления витамина D.
Ученые считают, что грибы станут настоящим спасением для тех людей, которые не имеют возможности проводить достаточно времени на солнце и сталкиваются с риском дефицита ценного компонента. В группу риска эксперты включили пожилых людей, и тех, кто страдает от различных заболеваний, ограничивающих человека в движении.
Диетолог Гленн Кардвелл утверждает, что грибы как и люди отвечают на облучение тем, что вырабатывают витамин.
Напомним, что нехватка витамина D является причиной хрупкости костей и приводит к развитию нарушений в важных системах организма.
