Употребление мяса приводит к набору лишнего веса
Американские исследователи выяснили, что употребление мяса и мясопродуктов может привести к набору лишнего веса, а не к похудению, как было принято считать ранее.
Общепринятым является мнение о том, что употребление в пищу мяса производит диетологический эффект. Это значит, что если человек будет придерживаться мясного рациона питания, ему будет проще сохранять стройность фигуры. Тем не менее в издании American Journal of Clinical Nutrition была опубликована статья, которая полностью опровергает данное убеждение, заявляя о том, что любители мяса как раз больше остальных рискуют набрать лишний вес.
Связь между употреблением большого количества мяса и избыточным весом установила группа специалистов из Школы здравоохранения при Императорском колледже (Лондон, Великобритания) и некоторых других институтов Европы. Весь эксперимент продолжался на протяжении пяти лет. Он был организован в рамках общеевропейской программы EPIC-PANACEA, которая посвящена изучению воздействия образа жизни, привычек и рациона питания человека на состояние его здоровья.
Исследователи проверяли все виды мяса: от говядины и курятины до готовых мясных продуктов. Результаты эксперимента показали, что чрезмерная любовь к такой еде приводит к тому, что человек толстеет.
В общем, ученые проанализировали более 370 тысяч участников из 10 европейских стран (103 455 мужчин и 270 248 представительниц прекрасного пола). Возраст испытуемых колебался от 25 до 70 лет. Всем им необходимо было заполнить специальные анкеты, отвечая на вопросы о своем рационе питания, а также пройти взвешивание. Спустя пять лет ученые измерили вес каждого участника повторно.
Проанализировав всю полученную информацию, исследователи пришли к выводу, что частое употребление мяса имеет прямую связь с набором веса и у мужчин, и у женщин. Наиболее очевидной причиной этого является высокая калорийность данного продукта, а также содержание в нем жира. По словам авторов исследования, взаимосвязь между избыточным весом и употреблением мяса присутствует, даже несмотря на разницу в количестве калорий, которые получают мужчины и женщины, а также на уровень их физической активности.
Ученые утверждают, что постоянное употребление мяса уже через пять лет может привести к набору от 2 до 2,7 лишних килограмм.
Связь между употреблением большого количества мяса и избыточным весом установила группа специалистов из Школы здравоохранения при Императорском колледже (Лондон, Великобритания) и некоторых других институтов Европы. Весь эксперимент продолжался на протяжении пяти лет. Он был организован в рамках общеевропейской программы EPIC-PANACEA, которая посвящена изучению воздействия образа жизни, привычек и рациона питания человека на состояние его здоровья.
Исследователи проверяли все виды мяса: от говядины и курятины до готовых мясных продуктов. Результаты эксперимента показали, что чрезмерная любовь к такой еде приводит к тому, что человек толстеет.
В общем, ученые проанализировали более 370 тысяч участников из 10 европейских стран (103 455 мужчин и 270 248 представительниц прекрасного пола). Возраст испытуемых колебался от 25 до 70 лет. Всем им необходимо было заполнить специальные анкеты, отвечая на вопросы о своем рационе питания, а также пройти взвешивание. Спустя пять лет ученые измерили вес каждого участника повторно.
Проанализировав всю полученную информацию, исследователи пришли к выводу, что частое употребление мяса имеет прямую связь с набором веса и у мужчин, и у женщин. Наиболее очевидной причиной этого является высокая калорийность данного продукта, а также содержание в нем жира. По словам авторов исследования, взаимосвязь между избыточным весом и употреблением мяса присутствует, даже несмотря на разницу в количестве калорий, которые получают мужчины и женщины, а также на уровень их физической активности.
Ученые утверждают, что постоянное употребление мяса уже через пять лет может привести к набору от 2 до 2,7 лишних килограмм.