В Новосибирске пять человек отравились суши
В ведомстве отмечают, что на участках цеха, предназначенных для порционирования и приготовления блюд отсутствовали бактерицидные лампы, а сам цех даже не был оснащен раковиной для мытья рук сотрудников.
В Новосибирске пятеро местных жителей в минувший вторник заболели острой кишечной инфекцией после покупки суши-роллов в «Суши-Экспресс». Как сообщают местные СМИ, сотрудники управления Роспотребнадзора в регионе уже приступили к эпидемиологическому исследованию на указанном предприятии.
«Для экспертизы в кулинарном цехе предприятия были отобраны пробы изделий, взяты на исследование сырые полуфабрикаты и смывы с инвентаря и оборудования. При проведении проверки были также выявлены грубые нарушения в сфере санитарного и эпидемиологического благополучия граждан», - отмечается в сообщении Роспотребнадзора.
В ведомстве отмечают, что на участках цеха, предназначенных для приготовления и распределения блюд на порции отсутствовали специальные бактерицидные лампы, а сам цех даже не был оснащен раковиной для мытья рук сотрудников. Наконец, предприятие не выделило отдельного стала под обработку сырой птицы, не было соответствующего производственного и разделочного инвентаря и многого другого. В итоге было принято решение о приостановке работы предприятия, а все данные направлены органам прокуратуры и следственного комитета.
«Для экспертизы в кулинарном цехе предприятия были отобраны пробы изделий, взяты на исследование сырые полуфабрикаты и смывы с инвентаря и оборудования. При проведении проверки были также выявлены грубые нарушения в сфере санитарного и эпидемиологического благополучия граждан», - отмечается в сообщении Роспотребнадзора.
В ведомстве отмечают, что на участках цеха, предназначенных для приготовления и распределения блюд на порции отсутствовали специальные бактерицидные лампы, а сам цех даже не был оснащен раковиной для мытья рук сотрудников. Наконец, предприятие не выделило отдельного стала под обработку сырой птицы, не было соответствующего производственного и разделочного инвентаря и многого другого. В итоге было принято решение о приостановке работы предприятия, а все данные направлены органам прокуратуры и следственного комитета.