Американские исследователи пришли к выводу, что вегетарианская диета может спровоцировать развитие множественных проблем со здоровьем, несмотря на всю потенциальную пользу, которую она могла бы принести на самом деле. Именно поэтому эксперты настаивают на том, что не следует полностью исключать мясо из своего рациона, хотя в последнее время этот продукт вызывает все большее количество нареканий со стороны врачей, некоторых диетологов, а также ярых приверженцев здорового образа жизни.
Американские эксперты из клиники Майо в штате Аризона пришли к заключению о том, что вегетарианство может привести к дефициту в организме жизненно необходимых питательных веществ, а также спровоцировать развитие многих нарушений, среди которых расстройства нервной системы, анемия, уменьшение прочности костей. Несмотря на то, что диета, состоящая исключительно из продуктов растительного происхождения, достойна высоких оценок и соответствует требованиям здорового питания, такой тип рациона необходимо правильно скорректировать, сообщают специалисты.
Согласно их выводам, увлеченность овощами и фруктами в ущерб всем остальным продуктам питания может стать причиной постоянной нехватки важных нутриентов в организме.
«Результаты нашего исследования показали, что люди, которые придерживаются вегетарианского типа питания, должны постоянно контролировать уровень витаминов В12 и D, а также железа, кальция и ферритина», – рассказали авторы исследования. Также они подчеркнули, что нехватка этих веществ провоцирует развитие различных патологий в условиях растительной диеты.
Напомним, ранее британские исследователи из Имперского колледжа Лондона пришли к заключению, что для снижения вероятности развития некоторых недугов человеку не нужно полностью отказываться от продуктов животного происхождения и становиться веганом или вегетарианцем. Результаты проведенных исследований показали, что существенно улучшить состояние своего здоровья можно даже за счет частичного отказа от мяса, перейдя на полувегетарианскую диету.
