Информационная служба «Века» — 21.05.2017 17:51

Ученые рассказали о пользе текилы

Текила — крепкий мексиканский алкогольный напиток, изготавливаемый из сердцевины голубой агавы и преимущественно в окрестностях города Текила на западе штата Халиско.

Мексиканцы любят и ценят текилу не только за ее пикантный вкус, но и за многочисленные целебные свойства этого напитка.

В голубой агаве, которая традиционно произрастает в Мексике, содержится большое количество инулина — полисахарида, способного налаживать процесс пищеварения. Исследователи выяснили, что здоровые дозы инсулина способны активизировать процессы переваривания пищи, тем самым помогая желудку и устраняя такие проблемы, как тяжесть, изжога и прочие дискомфортные ощущения.

Фруктаны, полимеры молекул фруктозы, которые содержатся в текиле, выполняют пребиотические функции. Как отмечают ученые, пребиотические волокна «подпитывают» полезные бактерии, которые уже находятся в кишечнике, повышая их качество. Тем самым улучшается функционирование не только кишечника, но и всего организма в целом.

Алкогольные напитки очень калорийны, более того, они могут провоцировать проблемы с лишним весом из-за того, что снимают чувство ответственности, мозг теряет контроль над аппетитом. Человеку кажется, что он очень голоден и как результат - переедание. Но вот, что любопытно, качественная текила в этом случае может работать в обоих направлениях. В отличие от сиропа агавы (он часто используется в производстве недорогих напитков), натуральный сок агавы не повышает уровень сахара в крови, а значит, не провоцирует переедание.

Те же фруктаны в текиле способны улучшить здоровье костей. Результаты исследования, которое состоялось в 2016 году, продемонстрировали, что те лабораторные грызуны, в рационе которых присутствовал натуральный сок агавы, усваивали больше кальция из пищи (при этом из их организма его и выводилось меньше), чем те животные, меню которых осталось неизменным.



Полная версия публикации
Общество 19.05.2017 05:39
Замначальника Гуфсин по Ростовской области взят под стражу
Экономика 19.05.2017 11:41
Приватизацию «Аэрофлота» могут отменить
Общество 19.05.2017 15:23
СССР обвинили в создании радиационных поясов Земли