Врач дала рекомендации по пищевой безопасности при подготовке к Пасхе
Покупать готовые куличи в условиях пандемии коронавирусной инфекции нового типа совершенно безопасно. Однако при этом следует все же придерживаться ряда гигиенических мер. С таким заявлением выступила российский врач-гастроэнтеролог, диетолог и кандидат медицинских наук Ирина Бережная.
«Вы всегда можете испечь кулич самостоятельно, а можете приобрести готовый, как в случае с хлебом. В этом нет никакой опасности», - отметила она в беседе с российскими журналистами.
В то же самое время специалист напоминает, что покупать такой товар следует в вакуумной упаковке, которая перед оплатой должна быть дополнительно проверена на целостность. Более того, дома такую упаковку лучше всего тщательно вымыть.
Что же касается яиц, то для их окраски эксперт советует использовать красители исключительно пищевого происхождения, поскольку обычные краски могут содержать токсины, которые при нагревании выделяют опасные для человека вещества.
Кроме того, по словам Бережной, самыми безопасными натуральными красителями для яиц в преддверии Пасхи можно считать луковую шелуху и свеклу.
В то же самое время специалист напоминает, что покупать такой товар следует в вакуумной упаковке, которая перед оплатой должна быть дополнительно проверена на целостность. Более того, дома такую упаковку лучше всего тщательно вымыть.
Что же касается яиц, то для их окраски эксперт советует использовать красители исключительно пищевого происхождения, поскольку обычные краски могут содержать токсины, которые при нагревании выделяют опасные для человека вещества.
Кроме того, по словам Бережной, самыми безопасными натуральными красителями для яиц в преддверии Пасхи можно считать луковую шелуху и свеклу.