18+
  1. «Ку-ку карри» - карри со всего света

«Ку-ку карри» - карри со всего света

«Ку-ку карри» - карри со всего света
Ку-ку. Карри в городе! Новый гастрономический проект «Ку-ку карри» от создателей арт-пространства Untitled открылся на Петровке. В одном меню собраны разные рецепты карри со всего света.

Главная по тарелочкам – Евгения Шассаньяр. Идейный вдохновитель – колоритный индиец Куку Кушав Кунал. В меню - 6 видов карри, тыквенный крем-суп и суп из батата с чечевицей и курагой, пряный морковный пирог с кремом из кокосового молока и лайма, панна котта с чиа и манговым пюре. Все! Главное – карри. Густые соусные блюда из мяса и овощей с рисом. Рис для каждого карри можно выбирать по собственному желанию из трех вариантов: классический, пряный или черный. Здесь и привычный многим индийский вегетарианский карри, и острый тайский с креветками, и красный эфиопский, вегетарианский с черной фасолью, баклажанами и кокосовым молоком и даже японский карри с курицей в панировке.

«Ку-ку карри» - карри со всего света

«Ку-ку карри» - карри со всего света

Карри – универсальная еда на каждый день, простое, быстрое и полезное блюдо, которое давно вышло за пределы географических границ Индии. Curry house — распространенный по всему миру формат небольших ресторанов, которые специализируются преимущественно на индийской кухне. Создатели «Ку-ку карри» представляют карри как интернациональное блюдо, которое может иметь по сути любой региональный вариант.

«Ку-ку карри» - карри со всего света

Ку-ку карри ласси

«Ку-ку карри» - карри со всего света

Ку-ку карри_панна-котта с чиа и манговым пюре

Минималистичный интерьер достался «Ку-ку карри» от старшего брата Untitled, который, к слову, продолжает работать на этом же месте в ночное время. Днем с открытия и до 00:00 пространство полностью отдано под кулинарный проект.

Цитаты из меню:

- зеленый карри по-тайски с креветками и болгарским перцем;

«Ку-ку карри» - карри со всего света

- красный карри по-эфиопски с курицей и паприкой;

- желтый кацу-карри по-японски с курицей в панировке;

«Ку-ку карри» - карри со всего света

- оранжевый карри по-индийски с корнем сельдерея, цветной капустой, болгарским перцем, ростками сои, луком и морковью;

- крем-суп из батата с курагой и чечевицей;

- пряный морковный пирог с кремом из кокосового молока с лаймом.

«Ку-ку карри» - карри со всего света

«Ку-ку карри» - карри со всего света

Карибский карри с бараниной

«Ку-ку карри» - карри со всего света

Оранжевый веган-карри по-индийски

Последние новости