Новогодние традиции и рецепты!

Новый год можно встречать как угодно и где угодно. К примеру, за рубежом: искупаться в море или покататься на оленьих упряжках. Правда, влетит вам это в копеечку, что на фоне финансового кризиса не всем по карману. Более простой и дешевый вариант - встретить Новый год дома, в кругу семьи. Неизменными атрибутами новогоднего праздника в России по традиции являются салат оливье, мандарины и шампанское. И, конечно же, елка и телевизор с его неизменными праздничными программами. А с последним ударом курантов, знаменующих наступление Нового года, принято чокаться бокалами с шампанским и загадывать желание.

Новогодние рецепты

Правильный «Оливье». Это рецепт из программы «Спросите повара» (телеканал «Домашний»):

Понадобится: вырезка говяжья (300 г.), мякоть телятины (200 г.), цыплёнок (12 шт. без костей), раки (15 шт.), корень сельдерея (12 шт.), оливки (100 гр.), маслины (100 гр.), солёные огурцы-корнишоны (3-4 шт.), свежие огурцы (2-3 шт.), грибы белые (250-300 гр.), перепелиные яйца (15 шт.), каперсы (30-40 гр.), картофель (2 шт.).

Способ приготовления: вырезку, телятину, цыпленка, раки, картофель, грибы отварить, затем все ингредиенты порезать, заправить майонезом, подать к столу.

Салат от телеведущей канала «Домашний» Татьяны Веденеевой:

- Берется свежее авокадо и нарезается полукругами. Крупные креветки отвариваются 3-4 минуты, чистятся. Креветки и авокадо выкладываются на листья салата и поливаются соусом ткемали.

И немного о традициях встречи Нового года в мире

В Великобритании кроме ёлки, дом украшается веточками омелы. Букетики омелы есть даже на лампах и люстрах, и, по обычаю, вы можете поцеловать человека, стоящего в середине комнаты под букетиком омелы.

В Италии под Новый год принято избавляться от старых вещей, а Рождество ознаменовано сжиганием рождественского полена.

Во Франции Дед Мороз – Пер Ноэль – приходит в новогоднюю ночь и оставляет подарки в детских башмаках. Тот, кому достается боб, запеченный в новогодний пирог, получает титул «бобового короля» и в праздничную ночь все подчиняются его приказам. Деревянные или глиняные фигурки – сантоны – ставят возле елки.

В Швеции перед Новым годом дети выбирают королеву света Люцию. Ее наряжают в белое платье, на голову надевают корону с зажженными свечами. Люция приносит подарки детям и лакомства домашним животным: кошке – сливки, собаке – сахарную косточку, ослику – морковь.

Весело встречают Новый год в Болгарии. Когда люди собираются у праздничного стола, во всех домах на три минуты гасится свет. Эти минуты называют «минутами новогодних поцелуев», тайну которых сохраняет темнота.

В Колумбии главный герой новогоднего карнавала — Старый год — разгуливает на высоких ходулях и рассказывает детям смешные истории. Папа Паскуале — колумбийский Дед Мороз — устраивает фейерверки.

На Кубе перед наступлением Нового года наполняют все кувшины, ведра, тазы и миски водой и в полночь воду выливают из окон. Так уходящему году желают светлого, как вода, пути. Пока часы бьют 12 раз, необходимо скушать 12 виноградинок, и тогда добро, согласие, процветание и мир будут сопровождать человека весь год.

В Мексике Новый год встречают огнем праздничных фейерверков, стрельбой из ракетниц, звоном особых новогодних бубенчиков. А детям в полночь вручают вкусные пряничные куклы.

В Японии в новогоднюю ночь 108 раз звонят в колокола. Каждый удар колокола соответствует одному из пороков. Всего их шесть: жадность, глупость, злость, легкомыслие, нерешительность и зависть, однако у каждого порока есть 18 различных оттенков, что в сумме и составляет 108 ударов колокола.

В Мьянме Новый год наступает в самое жаркое время года, поэтому его приход отмечается так называемым «фестивалем воды», когда люди при встрече поливают друг друга водой. Традиция обливания водой — это своего рода пожелание счастья в Новом году.