Эногастрономический ужин с лучшими белыми винами Лигурии в BUONO 28 ноября
В четверг, 28 ноября, в панорамном итальянском ресторане BUONO при поддержке S.Pellegrino и Acqua Panna пройдет эногастрономический ужин с белыми винами одного из самых знаковых лигурийских винодельческих хозяйств – Cantine Lvnae Bosoni.
Директор Cantine Lvnae Bosoni Миккеле Джианацца представит гостям ресторана белые вина хозяйства, одно из которых буквально на днях было отмечено высшей оценкой авторитетного справочника Gambero Rosso как «Белое вино года».
Знакомство с винами Cantine Lvnae Bosoni будет проходить в сопровождении Сэт-меню из шести подач от шеф-повара BUONO:
- мусс из вяленой трески бакалао с конопляными чипсами;
- гратен из морского гребешка на углях с луком-пореем и шафраном;
- ризотто с красными креветками;
- кальмары, фаршированные киноа и тартаром из помидоров конфи;
- утиная грудка с пикантным кунжутным соусом и ароматом корицы;
- шоколадный брауни с трюфельным сабайном.
Знакомство с винами Cantine Lvnae Bosoni будет проходить в сопровождении Сэт-меню из шести подач от шеф-повара BUONO:
- мусс из вяленой трески бакалао с конопляными чипсами;
- гратен из морского гребешка на углях с луком-пореем и шафраном;
- ризотто с красными креветками;
- кальмары, фаршированные киноа и тартаром из помидоров конфи;
- утиная грудка с пикантным кунжутным соусом и ароматом корицы;
- шоколадный брауни с трюфельным сабайном.