Гости закрытого винного ужина смогут попробовать благородные и элегантные белые вина Шабли с лучших виноградников Бургундии. Гастрономические пары винам составят авторские блюда от шеф-повара ресторана Павла Федоркова.
Винный дом Laroche — это семейное предприятие, основанное в 1850 году, является одним из лучших производителей вин во Франции. Виноградники Domaine Laroche расположены во всех апелласьонах Шабли, что позволяет в полной мере использовать преимущества тонкого, элегантного и освежающего вина. Компания является официальным поставщиком Президентского двора Франции и многих королевских династий. Создатель блистательных вин Шабли Мишель Ларош убежден, что виноделие — это искусство. Он добился того, что благородные напитки компании стали символом качественных элегантных вин Шабли и символом престижа во всем мире. Он постоянно находится в творческом поиске, открывает новые черты и оттенки вкуса. Мишель Ларош проводит политику традиционного производства вина, но при этом является настоящим новатором, так как использует винтовую пробку вместо корковой.
Меню ужина:
- устрицы
Шабли Сен Мартэн/Chablis Saint Martin 2015;
- карпаччо из сибаса, имбирный соус
Шабли Премье Крю Ля Шантрери/Chablis 1-er Cru La Chantrerie 2015;
- запеченный лосось с зеленой харисой
Шабли Премье Крю Ле Боруа/Chablis 1-er Cru Les Beauroy 2014;
- копченая рикотта-нуди, белые грибы
Шабли Гран Крю Ле Бланшо/Chablis Grand Cru Les Blanchots.
