Люди перейдут на искусственное мясо уже через пять лет
Уже в самом ближайшем будущем мясо станет полностью искусственным продуктом питания, уверены голландские исследователи. Сейчас очень активно ведутся разработки «мяса из пробирки».
Сегодня ученые активно разрабатывают технологию производства искусственного мяса. По мнению экспертов, только создание искусственных продуктов питания позволит растущему населению планеты решить проблему голода.
На самом деле, у ученых уже был опыт приготовления блюд с искусственно созданным мясом. Это произошло еще в 2013 году, когда исследователи из Маастрихтского университета в Нидерландах сделали гамбургер, котлета в котором была «из пробирки». Эту котлету создали при помощи технологии искусственного выращивания мяса из стволовых клеток. Однако производство этого продукта оказалось слишком затратным и составило 300 тысяч евро, а срок ее изготовления занял три месяца.
Исследователи учли эти минусы и поставили перед собой новую задачу: максимально упростить процесс производства искусственного мяса и добиться его удешевления. На днях руководитель голландской исследовательской группы Петер Верстрайт сообщил, что поставленные задачи уже близки к завершению.
«Искусственно созданное мясо появится на полках магазинов уже в ближайшие пять лет», – дал свои прогнозы исследователь.
Основным преимуществом искусственно выращенного мяса является, по словам ученых, возможность заменить им настоящее, что поможет решить проблему обеспечения продовольствием населения Земли, которое продолжает увеличиваться, и при этом поможет избежать угрозы экологической обстановке планеты.
«Технология искусственного выращивания мяса из стволовых клеток дает ученым возможность производить мясо каких угодно животных – даже панды или носорога, если на них будет покупательский спрос. Согласно нашим подсчетам, вначале такое мясо будет дорогим, как всякий эксклюзивный продукт, однако со временем оно подешевеет», – рассказали ученые из Маастрихтского университета.
Исследователи убеждены, что переход на искусственно созданные продукты питания является неизбежным, если учитывать, что население Земли постоянно растет и средняя продолжительность жизни также увеличивается. К слову, ранее представители научного мира заявили, что в будущем в качестве альтернативы мясу люди начнут употреблять насекомых, которые содержат ценный белок.
На самом деле, у ученых уже был опыт приготовления блюд с искусственно созданным мясом. Это произошло еще в 2013 году, когда исследователи из Маастрихтского университета в Нидерландах сделали гамбургер, котлета в котором была «из пробирки». Эту котлету создали при помощи технологии искусственного выращивания мяса из стволовых клеток. Однако производство этого продукта оказалось слишком затратным и составило 300 тысяч евро, а срок ее изготовления занял три месяца.
Исследователи учли эти минусы и поставили перед собой новую задачу: максимально упростить процесс производства искусственного мяса и добиться его удешевления. На днях руководитель голландской исследовательской группы Петер Верстрайт сообщил, что поставленные задачи уже близки к завершению.
«Искусственно созданное мясо появится на полках магазинов уже в ближайшие пять лет», – дал свои прогнозы исследователь.
Основным преимуществом искусственно выращенного мяса является, по словам ученых, возможность заменить им настоящее, что поможет решить проблему обеспечения продовольствием населения Земли, которое продолжает увеличиваться, и при этом поможет избежать угрозы экологической обстановке планеты.
«Технология искусственного выращивания мяса из стволовых клеток дает ученым возможность производить мясо каких угодно животных – даже панды или носорога, если на них будет покупательский спрос. Согласно нашим подсчетам, вначале такое мясо будет дорогим, как всякий эксклюзивный продукт, однако со временем оно подешевеет», – рассказали ученые из Маастрихтского университета.
Исследователи убеждены, что переход на искусственно созданные продукты питания является неизбежным, если учитывать, что население Земли постоянно растет и средняя продолжительность жизни также увеличивается. К слову, ранее представители научного мира заявили, что в будущем в качестве альтернативы мясу люди начнут употреблять насекомых, которые содержат ценный белок.