Исследователи обнаружили положительное воздействие чеснока на работу сердца. Группа исследователей из университета штата Алабама обнаружила, что чеснок уменьшает напряжение стенок кровеносных сосудов, тем самым, снижая нагрузку на сердце.
Это происходит благодаря наличию в чесноке вещества аллицина, который обладает характерным резким запахом. Частицы вещества аллицина вступают в реакцию с красными кровяными клетками - эритроцитами, в результате чего образуется сероводород, который и уменьшает напряжение стенок кровеносных сосудов.
В небольших количествах сероводород играет важнейшую роль в процессе взаимодействия клеток. Внутри кровеносных сосудов вещество способствует более активному кровотоку, что ведет к снижению кровяного давления, позволяет дать больше кислорода жизненно важным органам и снизить нагрузку на сердце.
