Такое полезное свойство индейки обнаружила группа американских исследователей из Brigham and Women's Hospital в Бостоне. На самом деле ученые планировали изучить взаимосвязь между кишечными бактериями и активностью мозговых клеток. Их теория состояла в том, что бактерии, которые живут в кишечнике человека, принимают активное участие в процессе контролирования воспалений и дегенерации головного мозга.
На первом этапе своей работы ученые провели анализ образцов, взятых у пациентов, страдающих рассеянным склерозом. В результате им удалось обнаружить доказательства того, что изменения в рационе питания, а также в микробиоме кишечника оказывают непосредственное влияние на астроциты – нервные клетки, которые находятся в мозге. Авторы работы полагают, что такое воздействие может провоцировать развитие нейродегенеративных характеристик рассеянного склероза.
Наиболее выраженной эта взаимосвязь оказалась с аминокислотой триптофаном, содержащейся в мясе индейки. Другими словами, чем выше будет уровень триптофана в организме человека, тем меньшей окажется вероятность развития у него воспалительного процесса в мозге. Эксперты также выразили надежду на то, что их открытие поможет в разработке новых эффективных методик лечения рассеянного склероза. Напомним, что данное заболевание сегодня считается неизлечимым.
Ранее исследователи уже приходили к заключению, что микробиом кишечника влияет на возникновение мозговых воспалений, однако механика этой взаимосвязи до сих пор оставалась неизвестной. Именно этот пробел удалось восполнить американским ученым. Теперь они планируют применить полученную информацию на практике и создать новую методику борьбы с рассеянным склерозом.
К слову, исследователи из Karolinska Institute в Стокгольме составили детальную карту головного мозга, которая позволила выявить семь типов клеток, которые до этого момента были неизвестными. Ученые прибегли к помощи единичной клеточной последовательности, чтобы создать эту карту. Она состоит из различных типов клеток и генов, находящихся в них. Впервые в истории науки этот метод применили на такой сложной ткани. Авторы изыскания надеются, что их открытие позволит совершить прорыв в лечении рассеянного склероза.
