Как пишут «Ведомости» сразу несколько крупных мясопереработчиков отмечают, что в ближайшее время резко повысятся закупочные цены на мясное сырье. И это при этом, что эксперты уже отмечали отсутствие традиционного снижения цен, которое всегда фиксировалось в летний период.
Сразу несколько крупных переработчиков мяса, в том числе представители таких известных торговых марок как «Дымов» и «Останкино», рассказали прессе о предстоящем резком росте цен на сырье. Источники при этом отмечают, что оптовые ценники повышаются значительно быстрей, чем в минувшие годы, более того, процесс удорожания по их словам происходит бесконтрольно. И это притом, что традиционного для каждого лета снижения цен в нынешнем году так и не произошло. Представители отрасли отмечают, что за последние несколько недель ситуация заметно усугубилась.
Так, с 16 июля примерно на 20% выросли цены на свинину, еще в середине мая на целых 40% подорожало мясо индейки, четверть в цене прибавила в то же время и курица. Кроме того, по словам исполнительного директора НСМ (Национальный союз мясопереработчиков) Екатерины Лучкиной, повысились даже сроки поставок, а сами поставщики нередко позволяют себе срывать сроки поставок и нарушать взятые на себя обязательства, предлагая закупить сырье по ценам значительно выше, чем указано в договорах.
Лучкина отмечает, что на фоне происходящего розничная стоимость готовой продукции в обозримом будущем повысится почти на 12%. Подтверждают ее слова и представители крупных торговых сетей, пусть и с некоторыми оговорками. Так, один из ритейлеров отметил, что речь может идти о повышении цен примерно на 10%.
Источники, к слову, называют самые разные причины роста цен на мясное сырье. К примеру, по словам источника в «Мираторге» цены растут из-за теплого лета. А вот глава Agrifood Strategies Давлеев объясняет столь неприятные изменения на мясном рынке тем фактом, что не так давно выросли ценники на корма. Впрочем, он также отмечает, что рост цен вызван в том числе снижением конкуренции на отечественном рынке, которое наблюдается после введенного под конец минувшего года запрета на поставки импортного мяса из Бразилии.
«После запрета импорта образовался заметный дефицит, стоимость сырья начала расти и практически достигла исторического максимума», - утверждает Михаил Попов - глава совета директоров «Останкино». Кроме того, все эксперты сходятся во мнении о том, что усугубляет ситуацию и очередная вспышка АЧС (африканская чума свиней). В этом году такие вспышки выявлялись сразу в нескольких регионах страны.
