С осторожностью красное мясо должны есть люди с повышенным холестерином, а также страдающие от сердечно-сосудистых заболеваний.
Врач высказала мнение о том, что если человек здоров, то мясо в его рационе должно присутствовать. Здоровый организм требует полноценного питания и принудительный отказ от мяса для него вреден, подчеркнула она.
Ранее исследователи выяснили, что любители обработанного и красного мяса, а также газированных напитков и прочего фастфуда чаще других жалуются на подагру.
При этом регулярное употребление фруктов, овощей и цельных злаков снижали вероятность данного заболевания на 32%.
Другое исследование подтвердило, что определенная диета может помочь в борьбе с симптомами подагры и артрита.
Воспалительный процесс, которым сопровождается данная болезнь, связан с сильными болевыми ощущениями. Однако диета, богатая клетчаткой, по мнению медиков, способна снизить остроту боли и уменьшить уровень воспаления.
Специалисты отметили, что обилие клетчатки в рационе питания человека способствует активации определенных бактерий в желудочно-кишечном тракте.
Эти бактерии позволяют снять воспаление. Ученые считают, что такой рацион может помочь также больным с артритом.
Исследования, проведенные экспертами, показывают, что люди, потребляющие большое количество продуктов с клетчаткой, сталкиваются с тем, что бактерии в их организме производят жирные кислоты короткой цепи. Эти кислоты, в свою очередь, инициируют процесс отмирания нейтрофилов и снижение воспаления. Известно, что данные клетки активно участвуют в иммунной защите.
Заметим, что вопрос о влиянии мяса на организм уже достаточно долго обсуждается учеными, но они до сих пор не пришли к единому мнению. Так, ученые Университета Макмастера в Канаде пришли к выводу, что термически необработанное мясо может быть полезно для сердца.
