Сельскохозяйственное ведомство, исполняя поручение Кабмина, подготовило концепцию развития отечественного аграрного сектора на 2019-2025 годы. Ставка будет делаться на прирост поголовья молочного скота. Данный выбор обусловлен высокой значимостью молока в пищевой промышленности. На его основе изготавливаются важнейшие продукты в рационе россиян, соответствующие нормам здорового питания. В соответствии с документом, к 2025 году фермерские хозяйства должны будут нарастить выпуск молока до 32,4 млн тонн, что на 1,3 млн тонн превышает прошлогодний показатель, рассказали источники «Известий» в Минсельхозе. На этом прирост производства молока не остановится, поскольку, по подсчетам зампреда правительства Аркадия Дворковича, для полного самообеспечения требуется производство 40 млн тонн ежегодно.
Исполнительный директор Молочного союза России Людмила Маницкая говорит, реальным является выполнение как параметров Продовольственной программы, так и цели, озвученной Дворковичем. Однако 40 млн тонн молока получится собирать только к 2028-2033 году. Замедляет наращивание производства недостаточно активное потребление молока и продуктов из него жителями страны.
В ведомстве Александра Ткачева подтверждают, в прошлом году россияне потребляли в среднем только две трети молочной продукции от нормы, или 236 кг вместо 325 кг. В Молочном союзе сетуют на ритейлеров, которые устанавливают неоправданно высокие торговые наценки на продукцию. Чтобы молокопродукты стали покупать более активно, они должны упасть в цене, а пока складывается противоположная ситуация – магазинная наценка достигает 50-100% от отпускной стоимости производителя.
В Продовольственной программе также предусматривается падение объемов производства молока в личных подсобных хозяйствах. К 2025 году они будут поставлять на рынок порядка 13,9 млн тонн продукции вместо нынешних 15,5 млн тонн. Исполнительный директор Национального союза производителей Артем Белов говорит, данная тенденция обусловлена сокращением числа сельских жителей, и соответственно – подсобных хозяйств. Зато фермеры ежегодно увеличивают надои на 5%.
