Мы привыкли к пластику. Завернули еду в пленку, купили кофе в одноразовом стаканчике, разогрели обед в контейнере из-под доставки. Удобно, быстро, привычно. Но новое исследование, опубликованное в Science Advances, показывает: микропластик, который попадает в организм из упаковки, может быть одной из причин жировой болезни печени. Даже если вы не едите фастфуд, даже если следите за весом - пластик может накапливаться в печени и влиять на ее работу.
Что происходит с печенью
Жировая болезнь печени - это когда в клетках печени накапливается слишком много жира. Сначала это незаметно. Потом появляется усталость, тяжесть под ребрами. Если не обращать внимания, может начаться воспаление, затем рубцевание тканей (фиброз), а в худшем случае - цирроз. Раньше считалось, что главные причины - неправильное питание, лишний вес, диабет. Но ученые обнаружили еще один фактор.
Что показало исследование
Американские ученые из Техасского университета провели эксперимент на мышах. Двадцать мышей разделили на четыре группы. Одни ели обычный корм, другие - жирную и сладкую пищу (как фастфуд). Половине мышей в каждой группе добавили в воду микроскопические частицы полиэтилена - самого распространенного пластика, из которого делают упаковку и контейнеры.
Через два месяца результаты были тревожными:
· Даже у мышей на здоровой диете, но с микропластиком, появились признаки повреждения печени - повышенный уровень ферментов и жиров.
· У мышей на вредной диете с микропластиком печень пострадала еще сильнее.
· В клетках печени активировались гены, связанные с выработкой жира - организм начинал сам себя "зажирнять", даже если еда была нормальной.
Ведущий автор исследования Ади Джоши говорит: "Раньше никто не изучал влияние полиэтилена на печень, хотя это самый распространенный пластик. Теперь мы знаем: эти микрочастицы влияют на защитные и восстановительные механизмы нашей печени".
Что это значит для нас
Полиэтилен - это буквально повсюду. Пленка, которой вы оборачиваете бутерброд. Контейнер, в котором привезли суп. Стаканчик, в котором вам налили чай. Каждый раз, когда еда или напиток контактируют с пластиком, микроскопические частицы могут попадать в организм. И они не просто проходят транзитом - они оседают в тканях, включая печень.
Исследователи подчеркивают: это пока эксперимент на мышах. Но доказательства - самые убедительные из всех, что были. В сочетании с вредной едой эффект усиливается. А вредная еда в пластиковой упаковке - это обычный сценарий для миллионов людей.
Что делать?
Полностью избежать пластика в современном мире почти невозможно. Но можно снизить риски:
· Не разогревайте еду в пластиковых контейнерах в микроволновке (это ускоряет выделение микрочастиц).
· По возможности храните еду в стеклянной или керамической посуде.
· Меньше покупайте еду в одноразовой пластиковой упаковке.
· Пейте из стеклянных или металлических бутылок вместо пластиковых.
Звучит как совет из статьи о здоровье - но теперь у него есть научное обоснование.
Российский контекст
В России жировая болезнь печени - растущая проблема. По данным Минздрава, около 30% взрослого населения имеют ее признаки. Причины традиционно объясняли питанием. Теперь появляется еще одно объяснение - пластик. В условиях, когда доставка еды и фастфуд стали нормой, а пластиковые контейнеры - частью повседневной жизни, это особенно актуально.
