Религиозные убеждения обитателей континентальной Европы стали основной причиной существенного прироста популяции одомашненных кур на этой территории и их качественной селекции. Такой вывод сделали ученые из Британии в результате изучения останков домашних птиц, датированных примерно тысячным годом нашей эры.
Исследователи отметили, что примерно в этот период численность кур в европейских странах начала стремительно расти, более того, в геноме этой домашней птицы начали происходить определенные изменения, что можно назвать дополнительным подтверждением данной гипотезы.
Так, сообщается, что к концу первого тысячелетия нашей эры было зафиксировано снижение агрессивности в поведении кур, птицы перестали бояться людей и даже стали нести большее количество яиц. Это время как раз совпадает с периодом, когда христианство начало получать максимально активное распространение, а в практику многих кухонь Европы начали вводить такое понятие, как пост.
