В своем исследовании ученые изучали продукты, вызывающие наиболее сильное привыкание. В результате ученые установили, что продукты с высоким содержанием сыра являются самым настоящим наркотиком для человеческого организма. Особенно сильное привыкание вызывают те блюда, где содержится сыр, подвергшийся различным технологическим обработкам.
Например, это касается пиццы. Известная и любимая многими тягучая сырная корочка делает пиццу особенно популярной. Однако далеко не все понимают, что сыр далеко не натуральный продукт.
Дело в том, что в сыре содержится большое количество казеина – молочного белка, в процессе расщепления которого высвобождаются вещества, схожие по своему составу с морфием.
Некоторые из специалистов полагают, что в будущем от сырной зависимости будут лечить. Процесс, по их мнению, будет схож с тем, как сейчас лечат от алкоголизма.
Сыр уже не в первый раз попадает в поле зрение ученых, как источник потенциальной опасности для человека. Так, летом прошлого года ирландские ученые пришли к выводу, что мясо и сыр уничтожают иммунитет человека.
Исследования ученых-микробиологов показали, что в организме человека находится ряд микроорганизмов, которые проникли внутрь вместе c привычными продуктами питания. Специалистам стал известен механизм, способствующий поражению бактериями человеческих органов и отдельных тканей при помощи употребляемых человеком продуктов, а точнее, входящих в их состав веществ. Продуктами, возглавляющими рейтинг, оказались обыденные для нас мясо и сыр.
В обнародованных результатах исследований приведен пример попадания в человеческий организм бактерии под названием листерия. Этот микроорганизм способен игнорировать губящую для себя кислотную среду желудка при помощи глутамата. Избыток глутамата натрия, в свою очередь, также негативно отражается и на нервной системе.
Известно, что данное вещество как раз и содержится в таких продуктах питания, как те же сыр и колбаса. Оно понижает уровень кислотности желудка, создавая этим благоприятную среду обитания для листерии.
Говоря простыми словами – мясо и сыр убивают человеческий иммунитет.
