По мнению исследователей из Копенгагена, не следует воспринимать вздутие живота как признак того, что пищеварительная система не дружит с каким-либо продуктом питания. Как раз наоборот, усиленное газообразование можно рассматривать в качестве благополучного симптома для человека. Оказалось, что выработка в кишечнике газов и вздувшийся из-за них живот – вполне нормальное явление, но только если человек соблюдает здоровую диету и ест продукты из цельного зерна.
«Повышенное количество газов и более частые позывы к дефекации, как правило, являются следствием употребления таких продуктов. Это абсолютно нормально, и такая реакция организма свидетельствует о том, что человек питается здоровой пищей», – цитирует экспертов британский таблоид The Daily Mail.
К таким выводам исследователи пришли, основываясь на результатах проведенного исследования. Они наблюдали за 75 добровольцами, одна часть из которых употребляла продукты из цельного зерна, а другая – нет. В результате выяснилось, что участники, которые ели цельнозерновые продукты (кашу, хлеб, мюсли и прочее), в два раза чаще посещали туалет, чем вторая группа испытуемых. Помимо этого, в первой группе на протяжении дня наблюдалось гораздо более высокое газообразование в кишечнике.
Несмотря на наличие всех этих симптомов, люди, в рацион которых входили хлеб и каши, в общем чувствовали себя намного лучше остальных участников эксперимента. Тогда как последние гораздо чаще жаловались на понижение тонуса и сильную усталость. Примечательно, что испытуемые из второй группы также часто жаловались на сильное газообразование в кишечнике.
«Нас совершенно не удивил тот факт, что люди, которые едят продукты из цельного зерна, чувствуют себя гораздо лучше тех, кто их не употребляет или делает выбор в пользу продуктов из отшлифованной и переработанной муки. В зерне содержатся витамины и прочие полезные для здоровья вещества. Их нехватка отрицательно сказывается на самочувствии, также как и очищение от шелухи», – поделилась своим мнением автор данного исследования Стине Вухольм.
