Компания Welldone из Москвы создает высококачественные продукты на растительной основе для растущего числа веганов в России, и недавно компания привлекла свой первый раунд финансирования.
Welldone использует процесс экструзии для изготовления котлет для бургеров, обычных котлет и мясного фарша. Каждый из продуктов сделан из комбинации сои, кокосового масла и целлюлозы. Компания рассматривала возможность использования горохового протеина в качестве основы, но его импорт в Россию был бы чрезвычайно дорогостоящим. Вместо этого Welldone поставляет сою из Бельгии.
Компания производит 15 тонн альтернативной мясной продукции в месяц и стремится достичь паритета цен с мясом. Розничная цена 200 граммов говяжьих котлет Welldone составляет примерно 5 долларов США, в то время как такое же количество говядины стоит около 2 долларов. Для достижения паритета цен компания будет расширять производственные мощности с целью производства 300 тонн в месяц. Для этого будет использован последний раунд финансирования.
Переведено редакцией электронной газеты «Век»
