Новое исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания, показало: время первого приема пищи связано с риском смерти. Ученые проанализировали данные 31 044 взрослых за 20 лет. Те, кто завтракал после 10 утра, имели на 29% более высокий риск смерти от любой причины по сравнению с теми, кто завтракал в 7-8 утра. Риск сердечно-сосудистой смерти у них был выше на 46%, а ожидаемая продолжительность жизни - на 2.46 года меньше. Самый низкий риск был у тех, кто ужинал около 8 вечера.
Что показало исследование
Ученые из Хуачжунского университета проанализировали данные участников Национального исследования здоровья и питания США за 1999-2018 годы. Средний возраст участников - 40 лет и старше. За 8.6 лет наблюдения умерли 7129 человек, из них 2259 - от сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты:
· Первый прием пищи в 8-10 утра повышал риск смерти на 10% по сравнению с 7-8 утра.
· В 10-12 утра - на 19%.
· После полудня - на 29%.
· Риск сердечно-сосудистой смерти после полудня был выше на 46%.
Последний прием пищи показал U-образную зависимость. Самый низкий риск был у тех, кто ужинал около 8 вечера. Ужин до 7 вечера повышал риск на 13%, после полуночи - на 27%.
Ведущий автор Чжилей Шань пояснил: "Более поздний первый прием пищи или еда поздно вечером могут нарушать циркадные ритмы и метаболизм".
Важное ограничение
Исследование наблюдательное - оно показывает связь, а не причину. Люди, которые едят поздно, могут иметь другие проблемы со здоровьем. Поздний завтрак может быть следствием плохого сна, сменной работы или социально-экономических факторов.
Шань предупреждает: "Людям не следует вносить радикальные изменения в режим питания на основе одних этих выводов".
В России многие завтракают поздно или пропускают завтрак - рабочий график, утренняя спешка. Исследование дает повод задуматься: стоит ли сдвигать первый прием пищи на более раннее время. Особенно это актуально для людей старше 40 лет, которые в группе риска. При этом авторы подчеркивают: не нужно резко менять привычки, но стоит обратить внимание на режим.
