Новое исследование, опубликованное в Европейском журнале питания, показало: у любителей кофе меньше жира, больше мышечной массы и лучше гормональный профиль. Ученые из Университета Оулу (Финляндия) проанализировали данные 2264 взрослых в возрасте 46 лет. У мужчин, пьющих больше кофе, был выше уровень общего и доступного тестостерона, а также белка SHBG (переносит половые гормоны). У женщин - выше SHBG и меньше свободных андрогенов. У обоих полов ниже уровень аминокислот BCAA, связанных с резистентностью к инсулину и диабетом.
Что показало исследование
Ученые изучили связь между потреблением кофе и метаболитами, кардиометаболическими маркерами и половыми гормонами. Данные собраны в один момент времени - это не долгосрочное наблюдение, а срез.
Результаты:
· У любителей кофе меньше жировой ткани и больше мышечной массы.
· У мужчин: выше общий и доступный тестостерон, выше уровень SHBG, лучше глюкозо-инсулиновый профиль.
· У женщин: выше SHBG, меньше свободных андрогенов.
· У обоих полов: ниже уровень аминокислот с разветвленной цепью (BCAA). Их избыток связан с резистентностью к инсулину, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Автор исследования Лука Верроэст: "Кофе ежедневно потребляют миллионы людей, но мы до сих пор удивительно мало знаем о том, как он связан с нашим метаболизмом и гормонами. Гормональная сигнатура, которую мы обнаружили, не исчезала даже после учета ИМТ и образа жизни".
Важные ограничения
Исследование одномоментное - оно показывает связь, а не причину. Неизвестно, вызывает ли кофе эти изменения или люди с определенным метаболизмом просто предпочитают пить больше кофе. Также не учитывались способ обжарки, заваривания, генетика и другие факторы.
Российский контекст
В России кофе пьют около 60% населения. Исследование дает повод задуматься: возможно, утренняя чашка кофе не только бодрит, но и помогает метаболизму. Однако важно помнить: это корреляция, а не причина. Не стоит начинать пить кофе литрами в надежде на изменения в теле.
