По сообщениям телеграм канала SEND NEWS для людей с преддиабетом сладкие фрукты часто оказываются под запретом. Однако новое научное исследование бросает вызов этому стереотипу, демонстрируя удивительные свойства манго. Оказывается, ежедневное употребление этого тропического фрукта не только не вредит, но и помогает снизить уровень сахара в крови и улучшить композицию тела.
Парадоксальные результаты шестимесячного эксперимента
Исследование, проведенное учеными из Университета штата Флорида под руководством Раеде Басири, длилось 24 недели. В нем участвовали взрослые с преддиабетом, которые были разделены на две группы. Первая группа ежедневно съедала 300 граммов свежего манго, а вторая — батончик мюсли с такой же калорийностью.
Результаты, опубликованные в журнале Foods, оказались неожиданными. Несмотря на то что манго содержало в три раза больше сахара (32 грамма натурального фруктового сахара против 11 граммов добавленного в батончике), именно в этой группе были зафиксированы положительные изменения.
У участников, которые ели манго, был зафиксирован значительно более низкий уровень глюкозы в крови натощак. Что еще важнее, долгосрочный показатель сахара в крови (HbA1c) в группе манго остался стабильным, тогда как у тех, кто ел батончики мюсли, он заметно вырос.
Сахар – сахару рознь: почему важен источник
Ключевой вывод исследования заключается в том, что сахар в цельных фруктах и добавленный сахар в обработанных продуктах действуют на организм по-разному. Этот феномен ученые называют «эффектом матрицы цельных фруктов».
В отличие от батончика, манго — это не просто сахар. Это сложная пищевая матрица, состоящая из клетчатки, витаминов и биологически активных соединений. Клетчатка замедляет усвоение сахара, предотвращая резкие скачки глюкозы в крови. Биоактивные вещества, в свою очередь, могут улучшать чувствительность клеток к инсулину. Исследование подтвердило это: у группы манго чувствительность к инсулину улучшилась, а инсулинорезистентность снизилась.
Неожиданный бонус: рост мышечной массы и снижение жира
Помимо позитивного влияния на сахар в крови, манго продемонстрировал пользу для композиции тела. У участников, употреблявших фрукт, исследователи отметили:
· Увеличение сухой мышечной массы (включая мышцы, кости и органы).
· Тенденцию к снижению процентного содержания жира в организме.
В то же время в контрольной группе, употреблявшей батончики мюсли, наблюдалось увеличение индекса массы тела (ИМТ) и соотношения талии и бедер. Этот фактор особенно важен, так как увеличение объема талии — это тревожный сигнал, который часто сопровождает прогрессирование преддиабета в диабет 2 типа.
Практическое значение: простой шаг для здоровья
Исследование предлагает простую и вкусную стратегию для миллионов людей, находящихся в состоянии преддиабета. Не стоит бояться сладких цельных фруктов. Напротив, замена одного перекуса обработанными продуктами на цельный фрукт, такой как манго, может стать мощным инструментом для улучшения метаболического здоровья.
Суть в том, что происхождение сахара важнее, чем его количество в граммах. Натуральный сахар, «упакованный» в клетчатку и питательные вещества, ведет себя в организме иначе, чем рафинированный сахар в обработанных закусках. Таким образом, выбор между цельным манго и батончиком мюсли может иметь решающее значение для контроля над сахаром в крови и составом тела, даже если на бумаге фрукт содержит больше сахара.
