Еще в конце прошлого года президент РФ Владимир Путин обратил внимание на ситуацию с ростом цен на основные продукты питания, но в феврале нынешнего года возникли новые обстоятельства. Из-за того, что в России производилось недостаточное количество инкубационных яиц (плюс, сыграла свою роль пандемия), в два раза были повышены цены на подобные импортные яйца, а это уже тянет за собой повышение цен и на курятину. Напомним, что инкубационные яйца не идут в продажу: из них вылупляются птенцы, которых откармливают в течение полугода, они набирают нужный вес и только после этого идут на убой. Помимо всего прочего, на одной из птицефабрик Южного федерального округа был обнаружен птичий грипп, что повлекло за собой заражение несколько работников. В конце концов, всё обошлось: люди переболели в легкой форме, уже выздоровели и никого не заразили, но кур из этого птицеводческого хозяйства, к сожалению, пришлось отправить на утилизацию. Соответственно, на прилавках многих наших магазинов стало ещё меньше продукции птицеводческих хозяйств, а правительство РФ намерено рассмотреть вопрос о повышении таможенных пошлин на ввозимое инкубационное яйцо.
На сложившуюся ситуацию в Минсельхозе отреагировали следующим образом: «В настоящее время на российском рынке наблюдается определенный дисбаланс спроса и предложения. Это обусловлено, с одной стороны, увеличением объемов потребления мяса птицы и яиц как наиболее доступных источников животного белка, с другой стороны – некоторым сокращением производства на фоне ухудшения эпизоотической ситуации».
Поскольку реагировать на такую ситуацию нужно было незамедлительно, то уже в конце прошлой недели члены Национального союза птицеводов («Черкизово», «Продо», ГАП «Ресурс») и Ассоциации компаний розничной торговли (X5 Retail Group, «Магнит», Auchan, Metro и др.) договорились о том, что зафиксируют оптовые цены на тушку бройлера на три недели и тем самым обеспечат объемы поставок не ниже уровня прошлого года.
Вместе с тем, торговые сети на совещании с Национальным союзом птицеводов заявили об увеличении роста спроса на тушку бройлера на 10–20% год к году. Производство мяса птицы при этом в январе сократилось на 6,4% в годовом выражении из-за удорожания ресурсов, зависимых от импорта, в том числе инкубационных яиц, нарушения поставок племенной продукции из европейских стран, а также вспышек птичьего гриппа и иных причин.
- Ну, и как же у нас в стране не может дорожать курятина, если дорожает все остальное? Такого быть не может, – объясняет «Веку» научный руководитель Института проблем глобализации, действительный член РАЕН, доктор экономических наук Михаил Делягин. – Нужно понимать, что цены сегодня определяются полным произволом торговых монополий. Так что если в силу роста издержек все дорожает, то даже в случае того, что у птицеводов не растут издержки (на самом деле они растут), торговые сети все равно будут повышать цены на курятину просто потому, что повышают их на все остальное. Что касается недостаточного количества инкубационных яиц, то мы их закупаем в Турции, и сейчас приходится закупать в еще больших объемах. Что ж, такую обстановку нельзя назвать благоприятной. Если у нас не борются с произволом монополий, то цены (за редким исключением) и будут расти, а потребитель еще туже будет затягивать пояс.
