Контроль за предприятиями уличной сети, торгующими шаурмой, был усилен из-за обилия жалоб. Всего в рамках инспекции торговых точке Роспотребнадзором было проверено 66 объектов. Эксперты ведомства провели лабораторные исследования как сырья, так и готовой продукции.
Среди самых распространенных нарушений - отсутствие документов, которые бы подтверждали качество и безопасность продуктов, а также маркировки продукции. Кроме того, многие заведения не соблюдали правила и сроки хранения продуктов.
Также у ведомства часто возникали претензии к санитарно-технического состояния помещений.
Шаурма – является наиболее популярным видом уличной еды, поэтому купить ее можно буквально на каждом шагу. При этом эксперты называют ее одним из самых опасных перекусов. По их словам, главную опасность представляет, конечно же, качество самого мяса и его предварительной обработки.
Не стоит покупать шаурму на уличных лотках, так как на нее попадает пыль и садятся насекомые. Конечно, такой вариант перекуса неполезен для организма, так как изобилует жиром и холестерином, которые могут спровоцировать приступ панкреатита и даже пищевое отравление, если продукты были некачественными.
В начале месяца 17 человек отравились шаурмой в кафе в городе Вилюйске (Якутия). По факту произошедшего Гепрокуратурой было возбуждено уголовное дело.
Поводом для проведения проверки стали публикации СМИ. Генпрокуратура подключила к инспекции Роспотребнадзор.
Проведенные исследования выявили в помещении кафе и образцах готовых блюд бактерии группы кишечной палочки рода salmonella. Также в заведении имелись и другие нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Отметим, что всего за несколько недель до этого в якутском селе Чурапча произошел схожий случай. Там жертвами шаурмы стали 22 человека. Как отмечалось, среди отравившихся было 10 несовершеннолетних. Причем у двоих был диагностирован острый гастроэнтерит.
