Для начала постного обеда отлично подойдут салат из пяти видов помидоров, печеные коренья с каштанами и сыром тофу или овощная закуска с пюре из авокадо. Постные блюда в паназиатском стиле представляют хрустящий овощной ролл, вьетнамские роллы с овощами вок, обожженная цветная капуста с мисо и вегетарианские дим-самы. В качестве горячих блюд Дмитрий Еремеев предлагает попробовать рис по-тайски, хрустящий баклажан с тайским соусом и овощи вок в китайском стиле.
Не забыли в «Турандот» и про супы. Во время поста гостям предложат ароматный грибной суп с соевой сметаной и суп мисо. Для тех, кто предпочитает европейскую кухню, приготовят картофель «Пушкин» с белыми грибами, вешенками, шампиньонами или сморчками.
Завершить обед предлагается десертом, насладиться которым во время поста не возбраняется: в «Турандот» это будет легкий бисквит с кремом из манго, фисташковым мармеладом и пряным ананасом.
