Данное исследование проводилось американскими экспертами на базе Университета Атланты (США). Им удалось выяснить, что продукты питания, содержащие высокий уровень фруктозы, могут крайне негативно отразиться на здоровье человека. Особенно много таких продуктов присутствует в рационе подростков. По словам исследователей, высокое содержание фруктозы в рационе может повлечь за собой риск возникновения депрессии и тревоги. Более того, повышенное употребление таких продуктов в пищу может вызвать неправильную реакцию головного мозга на стресс. Как поясняют врачи, фруктоза это сахар, который содержится в натуральном виде в овощах и фруктах. Также его часто добавляют в пищевые продукты, прошедшие обработку, во многие напитки и в различные сладости, начиная печеньем и заканчивая мороженым.
Для выяснения этих данных учеными были проведены множественные эксперименты. В качестве испытуемых выступили лабораторные крысы. В рамках проводимых опытов грызунов кормили исключительно теми продуктами, которые содержат высокий уровень фруктозы. Результаты показали, что такая диета способствовала возникновению и усилению симптомов, характерных для состояний тревоги и стресса. В более ранних исследованиях ученые приходили к заключениям, что фруктоза может усилить вероятность возникновения рака, сердечно-сосудистых заболеваний, когнитивной дисфункции, повышенного артериального давления, различные почечные заболевания и сахарный диабет второго типа.
Согласно мнениям исследователей, состояния депрессии и тревоги, вызванные чрезмерным употреблением фруктозы, могут нести особую опасность для детей подросткового возраста, так как именно тогда происходит развитие реакции человека на стресс. Если эта реакция окажется чересчур чувствительной, то ребенок, вполне вероятно, будет подвержен высоким уровням стресса в дальнейшем. Длительное пребывание человека в стрессовом состоянии может повлечь за собой повышение риска его подверженности инсульту и инфаркту. Более того, такая ситуация способна повлечь за собой бесплодие, а также, вполне вероятно, ускорит процесс старения.
Также исследователи заявляют, что избыток фруктозы в организме трансформируется в жир, который накапливается в печени. Это может спровоцировать возникновение безалкогольной жировой болезни печени. Более того, избыток сахара может привести к появлению резистентности к инсулину – состояния, когда организм человека перестает реагировать на него. Эта невосприимчивость к инсулину может в дальнейшем повлечь за собой возникновение диабета второго типа, ожирение и заболевания сердца.
