Руководитель Роскачества Максим Протасов подтвердил, что не весь коньяк, который представлен в российских торговых сетях, соответствует требованиям государственного стандарта. Однако основания для применения санкций по отношению к производителям такой продукции отсутствуют. На данный момент федеральное агентство не утвердило алгоритм, при помощи которого будет распознаваться исходный материал для коньяка. На сочинском инвестиционном форуме Протасов пояснил, что, согласно правилам, единственным допустимым сырьем для изготовления коньяка является столовый виноматериал.
Последний, в свою очередь, необходимо изготавливать из винограда. При этом виноматериал должен выдерживаться, как минимум, 3 года в таре, изготовленной из древесины дуба. Недостатком действующей редакции ГОСТа является отсутствие четкого термина «природы виноматериала». Протасов отмечает, по существу, производители не обязаны придерживаться государственного стандарта, поскольку отсутствует четко прописанная процедура идентификации фальсификата. Также не прописан алгоритм, по которому контролирующие ведомства смогут доказывать, что определенный образец продукта является фальсифицированным коньяком.
На данный момент Роскачество работает над разработкой и утверждением такой методики. Основная задача ведомства – добиться честности между производителями и потребителями. Однако, покуда методика не будет утверждена, в торговых сетях сможет присутствовать продукция, именуемая коньяком, которая на самом деле таковым не является. Как правило, для изготовления «неконьяков» используется пшеничный либо крахмальный спирт. После того, как идентификация коньяка и отличных от него напитков будет узаконена, проблемой маркетинговых служб производителей станет подбор нового наименования для такой продукции и ее позиционирование.
Отметим, на прошлой неделе активизацию борьбы с алкогольными напитками, которые имеются коньяком и шампанским, но по существу таковыми не являются, анонсировал профильный зампред правительства Александр Хлопонин. Он отметил, что сегодня в магазинах можно приобрести подкрашенный спирт, который продается под видом коньяка.
