Нарушенный обмен веществ в организме со временем приводит к атеросклерозу. В процессе его развития стенки сосудов покрываются жировыми отложениями, которые со временем вырастают в атеросклерозные бляшки. Такие бляшки представляют собой соединения холестерина, кальция, иммунных клеток и белков. Для предотвращения формирования бляшек врачи рекомендуют выбирать правильную программу питания, которая будет сводить к минимуму употребление жира и сахара. Наличие в крови высокого уровня сахара активно стимулирует процесс роста атеросклерозных бляшек, напоминают эксперты.
Интересную особенность обнаружила группа ученых из медицинского университета города Бонна. В результате исследования специалистам удалось доказать, что сахар может предотвращать развитие страшного недуга. Углеводы под названием циклодекстрины, которые являются ничем иным, как соединениями из определённого количества молекул обычной глюкозы, очень сильно тормозят развитие атеросклероза. Такие углеводы получаются в результате обработки крахмала ферментами. Циклодекстрины очень широко используются в современном мире – их добавляют в пищу, косметику, лекарственные препараты, противогрибковые средства, освежители воздуха, также их используют при синтезе разнообразных гормонов.
В ходе проведения экспериментов на грызунах ученые обнаружили, что полный курс инъекций циклодекстринов почти на 50 процентов уменьшает размеры уже существующих бляшек и не дает образоваться новым. По словам исследователей, все это происходило даже у тех мышей, которые были генетически предрасположены к атеросклерозу и которых при этом кормили одними жирами. Действие уникальных углеводов заключается в том, что они обладают возможностью преобразовывать холестерин в жидкое состояние, повышая тем самым скорость перехода его в печень и последующее выведение из организма.
Сейчас ученые готовятся к проведению клинических исследований, в ходе которых они смогут обнаружить побочные эффекты. Также будущие эксперименты помогут ученым увидеть, как будет вести себя печень, когда в нее хлынет поток холестерина из всех бляшек в организме. По словам исследователей, для того чтобы предостеречь печень от такой нагрузки, нужно будет всего лишь правильно подобрать дозировку циклодекстиринов.
