Ученые считают, что стресс способен увеличивать аппетит. На следующий день после стрессовой ситуации скорость метаболических процессов начинает падать, и калории начинают сжигаться с меньшей скоростью. Поэтому в такие дни следует удержаться от употребления жирных и высококалорийных продуктов, иначе стресс вам обернется не только расшатанными нервами, а и лишними килограммами.
Исследование проводили среди 58 женщин от 31 до 70 лет, которые пережили стрессовую ситуацию на день раньше до эксперимента. Среди таких ситуаций – конфликты на рабочем месте, проблемы с друзьями, с детьми.
Суть эксперимента очень проста – всех участниц кормили пищей, содержащей высокое количество калорий, и смотрели за изменениями в организме. Каждая женщина получала набор продуктов, который в суме содержал 930 калорий и 60 грамм жира. Именно сколько содержит стандартный состав продуктов в фастфудах: гамбургер и картошка фри. Затем женщин на семь часов поместили под наблюдение. Ежечасно им измеряли уровень метаболизма. Именно он является главным показателем скорости сжигания калорий и жира. Кроме того, ученые измеряли уровень сахара в крови, инсулина, триглицерида и гормона стресса – кортизола.
Те женщины, которые пережили одну-две стрессовые ситуации за день, сжигали на 104 калории меньше, чем те участницы эксперимента, у которых отсутствовали стрессы за день до исследования.
Женщины, которые получили стресс, имели повышенный уровень инсулина в крови и меньшие показатели сжигания жиров. Поэтому все, что не сгорело, ушло в лишний вес.
Ученые говорят о том, что эти результаты можно применить и к мужскому полу, даже несмотря на то, что в эксперименте принимали участие только женщины. Конечно, 104 калории – это не так много. Но если стрессовые ситуации будут продолжаться целый год, а набор веса будет ежедневным, то такая ситуация может вылиться в более 5 килограмм лишнего веса. Причем это будет не мышечная масса, а самая настоящая жировая прослойка. Поэтому выход один – либо избегать стрессов, либо беспрерывно контролировать свой рацион.
