Итальянские ученые, похоже, сумели найти отгадку пристрастия людей к кофе. Как утверждают исследователю, любовь к этому бодрящему напитку заложена в человеческих генах.
Ученые провели многолетнее масштабное исследование, что позволило им выяснить, что за пристрастие человека к кофе отвечает один из генов. Подчеркивается, что этот ген есть не у каждого человека, но именно это и объясняет тот факт, что отдельные индивиды вообще не испытывают к кофе никакой симпатии, а другие, напротив, достойны звания кофеманов.
Ученые также утверждают, что выделить этот ген им удалось в результате эксперимента над более чем тысячей добровольцев Оказалось, что в геноме человека, пристрастившегося к кофе, в обязательном порядке фиксируется наличие этого самого гена. При его дальнейшем изучении было установлено, что данный ген отвечает в нашем организме за процесс расщепления основного компонента кофе – кофеина.
