Гостям предлагают специально отобранные для фестиваля сорта: глубокую устрицу "Марен Д’Олерон №2", удостоенную золотой медали на Всемирном парижском конкурсе 2005 года, Белон №2 с "диким" морским привкусом, нежную "Царскую №2", по легенде выведенную французами для русского царского двора, и плоскую деликатесную "Жилярдо №2".
В московских ресторанах проходит фестиваль устриц
В эти дни, в ресторане Calvados, проходит фестиваль устриц.
