Новое масштабное исследование китайских ученых пролило свет на взаимосвязь между низкоуглеводными диетами и психическим здоровьем. Анализ данных почти 29 тысяч американцев показал, что такие диеты действительно могут снижать риск депрессии, но с одной важной оговоркой — все зависит от качества потребляемых продуктов.

Суть исследования

Ученые проанализировали данные Национального обследования здоровья и питания (NHANES) за период с 2005 по 2018 год. Участники были разделены на три группы в зависимости от типа низкоуглеводной диеты:

1. Здоровая низкоуглеводная диета (HLCD) — акцент на растительные белки, ненасыщенные жиры и минимальное количество рафинированных углеводов.

2. Нездоровая низкоуглеводная диета (ULCD) — преобладание животных белков, насыщенных жиров при сокращении полезных углеводов.

3. Общая низкоуглеводная диета (OLCD) — учитывала только баланс макронутриентов без оценки качества.

Ключевые результаты

Исследование выявило поразительную разницу между группами:

- У приверженцев HLCD риск депрессии был на 30% ниже по сравнению с теми, кто потреблял больше углеводов.

- ULCD не показала никаких преимуществ для психического здоровья.

- OLCD демонстрировала слабый положительный эффект, который исчезал при строгих ограничениях углеводов.

Почему это важно?

Полученные данные меняют привычное представление о низкоуглеводных диетах. Оказывается, просто сократить углеводы недостаточно — важно чем их заменять.

Растительные белки и ненасыщенные жиры (оливковое масло, авокадо, орехи) содержат:

- Триптофан — предшественник серотонина

- Витамины группы B, важные для работы нервной системы

- Противовоспалительные компоненты

В то время как насыщенные жиры и обработанное мясо могут:

- Усиливать воспалительные процессы

- Нарушать микробиом кишечника

- Ухудшать когнитивные функции

Практические рекомендации

Для тех, кто хочет попробовать низкоуглеводную диету с пользой для психического здоровья, исследователи советуют:

1. Делать упор на растительные источники белка: бобовые, тофу, орехи.

2. Выбирать полезные жиры: авокадо, оливковое масло, жирную рыбу.

3. Не исключать полностью сложные углеводы: цельнозерновые, овощи, ягоды.

4. Избегать обработанного мяса и трансжиров.

Ограничения исследования

Хотя работа охватила большую выборку, стоит учитывать:

- Данные о питании собирались только два дня

- Исследование не доказывает причинно-следственную связь

- Результаты основаны на самоотчетах участников

Выводы

Это исследование подчеркивает важность качества питания для психического здоровья. Низкоуглеводная диета может быть полезна против депрессии, но только при правильном выборе продуктов. Как отмечают авторы: "Не все низкоуглеводные диеты одинаковы".

Для подтверждения этих выводов необходимы дальнейшие клинические испытания, но уже сейчас ясно — питание влияет не только на тело, но и на разум.