Белковые диеты весьма популярны среди приверженцев здорового образа жизни и тех, кто решил избавиться от лишних килограммов. План питания, основу которого составляют животные белки, хоть и помогает достаточно быстро похудеть, является вовсе не безвредным для здоровья, предупреждают ученые, завершившие исследование на эту тему.
Для участия в своем эксперименте они пригласили людей в возрасте 50-65 лет. Под наблюдением медиков, как сообщается, находилось несколько тысяч добровольцев. Выяснилось, что люди, выбравшие белковую диеты, рискуют преждевременно умереть в 75 случаях из 100.
Вероятность онкозаболеваний у таких людей увеличивается также в четыре раза. Таким образом, опасность белковой диеты аналогична ежедневному выкуриванию 20 сигарет.
В начале месяца были обнародованы результаты еще двух исследований, свидетельствовавших о вреде белковых диет. Результаты одного из них показали, что у людей, употребляющих большое количество белка, риск смерти от рака или диабета увеличен в 4 раза. У таких людей на долю белка приходилось порядка 20% от общей калорийности ежедневного рациона. В целом, у мясоедов смертность оказалась повышена в 2 раза, по сравнению с теми, в чьем рационе белковая пища не превышает 10% от общей калорийности. Как отмечают исследователи, растительные белки менее вредны.
По мнению ученых, полученные ими результаты объясняются тем, что употребление белка сказывается на выработке гормона роста, отвечающего за поддержание обмена веществ во взрослом организме, однако помимо этого способствует росту раковых опухолей.
Впрочем, после 65 лет такой план питания, наоборот, полезен для здоровья. Дело в том, что уровень гормона роста в этом возрасте существенно снижается, а потому употребление белковой пищи способствует его дополнительной секреции.
Второе исследование было проведено группой ученых из университета Сиднея. Команда под руководством Стивена Симпсона держала сотни мышей на 25 различных диетах. В результате они выяснили, что богатая белком диета способствует снижению аппетита и жировых отложений, однако при этом она укорачивает жизнь и способствует развитию сердечно-сосудистых и эндокринных заболеваний. Наибольшую опасность, по словам исследователей, представляет рацион, в котором много жиров и мало белков.
