Опыты были проведены в Университете Южной Калифорнии. В ходе экспериментов было обнаружено, что напитки с высоким содержанием сахара могут влиять на способность людей к обучению. Кроме того, ученые определили, что газировка способна увеличить уровень жестокости среди подростков и вызвать развитие ожирения.
Ученые провели несколько экспериментов, которые показали, что после употребления газированных напитков активность мозга человека падает, как и способность запоминать необходимый объем информации.
Один из авторов исследования доктор Каноски отметил, что газированные напитки вредят всему организму: «Это не секрет, что рафинированные углеводы могут способствовать нарушению обмена веществ. Кроме того, употребление подслащенных напитков вредит мозгу. В результате, люди не помнят важную информацию, если напитки потребляются в избытке в детстве».
В ходе экспериментов грызунам разного возраста позволяли получать ежедневно определенное количество напитков. В напитках содержание фруктозы и сахаразы было таким, как в большинстве безалкогольных газированных напитков.
Затем грызуны прошли тест на познавательные функции. Тест, показал, что грызуны в подростковом возрасте хуже справляются с заданиями, у них было зафиксировано ухудшение результатов в тестах на обучаемость и запоминание информации.
Кроме проблем с памятью, у подростков развивалось воспаление в гиппокампе. Эта зона мозга обладает повышенной чувствительностью к влиянию различных факторов внешней среды. Таким образом, мозг негативно реагирует на употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и обработанного сахара.
Однако в современном обществе вредные напитки являются основным источником сахара для детей в возрасте 4-18 лет. Статистика подтверждает, что ребенок в возрасте до 10 лет получает из напитков до 16 процентов сахара, а в будущем этот показатель достигает 30 процентов.
Ранее опыты показали, что современные дети и подростки выпивают в 3 раза больше газировки, чем употребляли люди в конце прошлого века.
