Специалисты Роскачества подготовили новый государственный стандарт для детского питания. Он содержит доработанные требования к проверке сухих смесей, а также к их составу. Сегодня в России реализуется большое количество смесей, реальный состав которых не соответствует ГОСТу, хотя на упаковке утверждается обратное, рассказали источники «Известий» в ведомстве. Как следствие, родители не получают корректного представления о качестве питания малыша. Как выяснилось в ходе исследования, выполненного в конце минувшего года, в фактическом составе смесей зачастую не оказывалось заявленных на упаковке витаминов и макроэлементов.
Замглавы Роскачества Елена Саратцева признает, по факту содержание витаминов и других полезных нутриентов может отличаться от заявленного, чаще всего погрешности касаются витамина С и кальция. По словам эксперта, расхождения являются следствием смешивания компонентов, которое не позволяет добиться однородного распределения компонентов.
Старая редакция ГОСТа оговаривает необходимое содержание в смесях белков, углеводов, жиров и других компонентов. В обновленном стандарте пропишут дополнительные требования, которые позволят максимально приблизить состав детского питания к грудному молоку. В частности, будет ограничено содержание кислот отмега-1 и омега-6, поскольку их избыток чреват головными болями и тошнотой у детей, а постоянное кормление малыша смесями с чрезмерным содержанием этих компонентов может привести к дефициту массы тела. Предельная доля влаги составит 3,5%, поскольку более влажные смеси хуже размешиваются и образуют комки. Также в стандарте ограничат долю золы 4 граммами на литр, а кислотность смеси не должна будет составлять менее 6,6 и более 7,4 pH.
Начальник отдела НИИ детского питания Елена Симоненко говорит, переход на новые стандарты контроля качества детских смесей состоится только после их утверждения. Заявленные Роскачеством критерии позволят законно использовать новейшие способы контроля качества. Глава ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов предупреждает, к составу отечественных смесей могут возникнуть претензии, поскольку качественное сырье для их производства традиционно находится в дефиците.
