Матч открытия, в котором сыграют сборные России и Саудовской Аравии, а также финал чемпионата состоятся на московском стадионе «Лужники» – ясно, что столица примет летом рекордное количество иностранных и иногородних гостей.
Для них «Казбек» подготовил специальное предложение – по четыре FIFA-сета на обед и ужин. Собрав в себе все кавказские гастрономические хиты и бестселлеры, эти сеты по сути своей являются визитными карточками ресторана. Познакомиться с авторской версией традиционной грузинской кухни от шеф-повара Мамии Джоджуа можно разными способами.
Ресторан предлагает следующие обеденные FIFA-сеты: первый – сытный сет, в него входят овощное соте аджапсандал, чихиртма (кахетинский суп из курицы) и шашлык из свинины, приготовленный на мангале; второй – не менее сытный сет: баклажан, обжаренный на сковороде, начиненный грецким орехом, чихиртма на курином бульоне, национальное жаркое оджахури с бараниной; третий сет: овощной салат по-грузински из свежих огурцов, сочных томатов, красного лука с грецкими орехами, наваристый суп харчо и чахохбили (традиционное рагу из птицы); четвертый сет: овощной салат по-грузински с грецким орехом, модный тбилисский суп шечаманди из шпината, а также лобио, основным компонентом которого является фасоль.
На ужин «Казбек» также предоставляет четыре варианта: первый - овощной салат по-грузински, но уже с ароматным кахетинским маслом, шарики эларджи из кукурузной крупы и сыра сулугуни, как копченого, так и классического, нежнейший шашлык из ягненка, приготовленный на мангале, с запеченными овощами и тарт из пеламуши – грузинского десерта из красного виноградного сока; второй - салат с говядиной и джонджолли, который передает вкус современной грузинской кухни, шампиньоны, фаршированные сыром сулугуни, обхазура из семги в сопровождении шпината и соуса Баже из миндаля, а также легкий десерт «Казбек», приготовленный на основе мацони; третий - холодная закуска пхали на выбор, жареный сыр сулугуни с домашним соусом сацебели, цыпленок шкмерули в сливочно-чесночном соусе с молодым картофелем и торт «Наполеон», приготовленный по фирменному рецепту мамы Наны; четвертый - традиционная холодная закуска аджапсандал, чашушули из древесных грибов, грузинское рагу - оджахури с грибами, а на десерт предложат пеламуши из сока красного винограда.
Во всех случаях в стоимость включены напитки – минеральная вода, чай/кофе, а также сервис. При желании одно из блюд сета можно заменить.
Кроме того, в ресторане будут проходить трансляции значимых матчей на специальном экране, который установят на первом этаже.
