Он снялся в более 120 фильмах. Нуаре работал вместе с такими актрисами, как Катрин Денев, Роми Шнайдер и Симона Синьоре. Дважды он был удостоен высшей кинематографической награды Франции - премии "Сезар" за лучшее исполнение мужской роли: в фильме Робера Энрико Старое ружье (1976 год) и в картине Бертрана Тавернье Жизнь и ничего другого (1990 год). В начале 2000-х актер вернулся на театральные подмостки, где вновь блеснул своим талантом.
Нуаре родился 1 октября 1930 года в городе Лилль. С 1949 года он снялся в 150 фильмах. Наибольшую известность принесла Нуаре роль в фильме 1988 года режиссера Джузеппе Торнаторе "Новый кинотеатр "Парадизо"" (Cinia Paradiso) и хите 1994 года "Почтальон" (Il Postino), где он сыграл роль Пабло Неруды.
А фильм "Новый кинотеатр "Парадизо" получил специальный приз жюри Каннского кинофестиваля, "Оскар" и другие призы. Личные и творческие достижения актера были также отмечены специальным призом Каннского кинофестиваля.
